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Lawson lanzará sistema para no desperdiciar bento y onigiri que no se vende

Círculo virtuoso. La cadena de tiendas de conveniencia Lawson pondrá en marcha un sistema de reciclaje para producir fertilizantes a partir de alimentos sobrantes, informó la agencia Kyodo.

Como segundo paso, venderá los productos cultivados con los fertilizantes en sus tiendas.

Las sobras de bento (cajas de comida) y onigiri (bolas de arroz) en locales de la prefectura de Mie serán transformadas en fertilizantes en una planta de reciclaje. Más adelante, los fertilizantes serán distribuidos entre agricultores (previamente designados) en la ciudad de Toyokawa, prefectura de Aichi.

Los agricultores cultivarán coles que algunas tiendas de Lawson en Japón comercializarán.

El sistema beneficiará colateralmente al personal de la compañía, una de cuyas tareas es deshacerse de los productos alimenticios que no se venden. Lawson, como el resto de cadenas de konbini, sufre una escasez de trabajadores.

Con esta iniciativa, Lawson también busca contribuir a crear mayor conciencia sobre el aprovechamiento de la comida sobrante.

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